Eine Teeverkostung - Riechen, Schmecken, Entscheiden

Bei der Teeverkostung wird Tee übrigens geschlürft, weil man das eigentliche Aroma des Tees dann besser riechen und schmecken kann. Die Rezeptoren auf unserer Zunge haben so besser die Möglichkeit die Geschmacksrichtungen, mit denen wir den Tee voll und ganz wahrnehmen können, aufzunehmen.

Der Tee wird jeweils mit wenig Wasser aufgegossen und zieht unterschiedlich lange – je nach Sorte. Am Ende der interessanten und lehrreichen Einheit wussten wir als Tester, welche Sorten uns schmecken und welche nicht. Einige Teesorten schmeckten uns überhaupt nicht, andere wiederum probierten wir gleich mehrmals, weil sie so lecker waren.

Oliver Kapferer, 3cEH_LM